Diz-se que para uma alimentação saudável que previna algumas doenças não podem faltar os ácidos gordos da família ω3. Mas, sabe exactamente porquê?
O omega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial pois é muito importante para uma boa saúde.Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do omega 3 para o coração e todo sistema circulatório.
Os benefícios do omega 3 incluem:
Actividade antiinflamatória; c
Actividade anti-trombos (entupimento dos vasos sanguíneos); c
Redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos
Redução da pressão arterial. Redução do risco de desenvolver diversas doenças, incluindo: Diabetes; Acidente vascular cerebral (derrame); Artrite reumatóide; Asma; Síndromes inflamatórias intestinais (colites); Alguns tipos de cancro.
Alguns estudos também indicam que o Omega 3 traz benefícios para o humor, para a capacidade cognitiva, melhorando a capacidade intelectual (melhor memoria e capacidade de aprendizagem/retençao) e para o sistema imunológico.
O nosso organismo não produz ômega 3 sendo necessario introduzi-lo na nossa alimentação. Os melhores alimentos ricos em omega 3 são: Cavala ,Arenque, Sardinha,Salmão,Atum,Bacalhau. Parem alem destes outras importantes fontes de omega 3: são a Semente de linhaça, Castanhas e nozes,Óleos vegetais (azeite, óleo de soja, canola) e Vegetais de folhas verdes escuro.
Quanto consumir?
Recomenda-se a ingestão de pelo menos 2 porções de peixe por semana, mas se for possível incluir outras fontes de omega 3 maiores serão os benefícios.
O que evitar?
Os peixes devem ser assados, cozidos ou grelhados. Não se deve fritá-los, pois este processo destrói o omega 3.
